I nostri prodotti provengono da agricoltura biologica, sono vinificati direttamente dal produttore Maurizio Ferraro, nella sua cantina senza l'uso di prodotti di sintesi chimica, dai coadiuvanti della fermentazione ai chiarificanti; dai disacidificanti/acidificanti, agli stabilizzanti e conservanti, primi fra tutti i solfiti e senza l'uso di prodotti di origine animale. E tutto grazie al suo spirito di iniziativa, alla sua sete di sperimentazione ed innovazione continua e soprattutto all'amore per il suo lavoro e l'attività secolare della sua famiglia.

Ecco una recensione del vino "Audace" tratta dal sito www.clubpapillon.it di Paolo Massobrio:

IL VINO
E' l'eccezionale Ruchè di Castagnole Monferrato “Audace” 2008, prodotto a Montemagno (At) da Ferraro (tel. 014163683), con metodi biologici. Una sorpresa, per un vino dal colore rubino intenso; al naso si avverte la tipica nuance di rosa canina, con speziature aromatiche; in bocca è pieno, di gran corpo, pastoso, fresco, equilibrato. Un bicchiere eccezionale per una bottiglia che costa sui 10 euro.