Organizzano un
Seminario di approfondimento "Alla scoperta del biologico e del naturale " mangiare SANO per vivere MEGLIO”
per migliorare la qualità della vita con l'educazione ad una buona salute alimentare Per costruire azioni di sostegno all'economia locale tra le persone e le organizzazioni

venerdì 13 novembre 2009 - ore 20,30

sabato 21 novembre 2009 - ore 16,00

“Il sistema di certificazione biologica Uno sguardo all'etichetta”

Relatore Cristina Marello Tecnico Fitoiatra
Le certificazioni di qualità: doc, dop e igp, certificazione biologica e biodinamica: che cosa offrono e che cosa garantiscono? Una rapida presentazione del Reg. CE 834/2007: che cosa prescrive, quali sostanze vieta e quali Organi sono preposti al controllo delle aziende agricole. Si illustrerà in maniera chiara e schematica il metodo di controllo e certificazione: le ispezioni in azienda, i sopralluoghi nei campi e negli allevamenti, le analisi chimiche dei prodotti ,ecc. con esempi dei principali comparti alimentari in cui si pratica il metodo biologico. Sai ciò che mangi? Chi tutela che cosa? Scandali alimentari e sorprese nel piatto. Dimostrazione pratica di come leggere ed interpretare l'etichetta di un prodotto alimentare confezionato. L'etichetta è una fonte preziosa di informazioni che ci dice da dove proviene il prodotto, dove e chi si è occupato della sua preparazione e/o trasformazione e chi ha effettuato i controlli e ne garantisce la qualità con la dicitura “da agricoltura biologica”. Il pomeriggio sarà concluso da una degustazione di prodotti biologici.
Per partecipare è indispensabile la prenotazione (sarà possibile ospitare un max di 40 partecipanti)

GASdotto Chierese
gasdotto.chierese@gmail.com
Marco Moschini 335 8179672

Associazione Il Tuo Parco
011 8981362 - info@iltuoparco.it
Piergiorgio Tenani 393 9756156

Agri.Bio.Piemonte O.N.L.U.S.
Loc. S. Sebastiano 1 – CISSONE CN
Tel. 0173748211–Fax 0173748728
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