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Tiziano Terzani
"Oggi l'economia è fatta per costringere tanta gente a lavorare a ritmi spaventosi per produrre delle cose perlopiù inutili, che altri lavorano a ritmi spaventosi, per poter comprare, perché questo è ciò che da soldi alle società multinazionali, alle grandi aziende, ma non dà felicità alla gente"...
Nel Dilemma dell'onnivoro Michael Pollan aveva smontato, una portata dopo l'altra, il pranzo che ci apparecchiamo ogni giorno, dimostrando che cosa in realtà contenga a dispetto delle etichette. In questo libro, che amplia e conclude il precedente, Pollan va oltre, demolendo alla sua maniera - brillante e sempre imprevedibile...
La Maga delle spezie - Chitra B. Divakaruni - Einaudi
La Maga delle spezie
Una vecchia signora indiana in una botteguccia di Oakland, California, con lesue mani nodose sfiora polveri e semi, foglie e bacche, alla ricerca delsapore più squisito o del sortilegio più sottile. E' Tilo, la Maga delleSpezie. La sua storia inizia in uno sperduto villaggio indiano dove larapiscono i pirati,...
La dieta Kousmine - Sergio Chiesa - Ed. Tecniche Nuove
La dieta Kousmine
Il metodo, gli strumenti terapeutici e la dieta per curare gravi malattie degenerative
La dottoressa Kousmine, una ricercatrice svizzera di origine russa, ha dedicato la sua lunga vita a studiare le cause della diffusione delle malattie degenerative e i rimedi efficaci per combatterle. La sua doppia attività di ricerca in laboratorio e di medico in contatto con i malati le ha permesso...
Non c'è sull'etichetta - Felicity Lawrence, Di Barbara C. - Einaudi
Non c'è sull'etichetta
Quello che mangiamo senza saperlo
Non ci fidiamo più di ciò che mangiamo. Sbandiamo da una paura all'altra,mentre nel mondo le coltivazioni sono in crisi. Una manciata di rivenditori efornitori ha un controllo senza precedenti su alimenti che sono il più dellevolte adulterati. Felicity Lawrence segue in giro per il mondo la storia dialcuni...
Quattro sberle in padella - Stefano Carnazzi, Stefano Apuzzo - Ed. Nuovi Equilibri
Quattro sberle in padella
Come difendersi dall'inquinamento alimentare
La terza guerra mondiale è in corso. Si combatte a tavola. Infattil'alimentazione farcita di veleni è la causa principale dell'insorgenza dimalattie, di una crescita sbagliata e della carenza di difese immunitarie.Questo manuale, vero e proprio abbecedario per difendersi dall'inquinamentoalimentare, tratta dalla A alla Z tutti i nemici "velenosi", quelli...
Il bioricettario - Pino Zammataro - Ed. Aam Terra Nuova
Il bioricettario
250 ricette di cucina naturale suddivise per stagione
Dall'esperienza di un noto cuoco e insegnante di alimentazione naturale, un nuovo manuale di cucina con 250 ricette suddivise per stagione, frutto della fusione fra la tradizione gastronomica mediterranea e i principi dell'alimentazione naturale e biologica. Per agevolare la preparazione dei piatti e stimolare ad un'alimentazione equilibrata, le ricette...
Curarsi con il cibo - Catia Trevisani - Edizione Aam Terra Nuova
Curarsi con il cibo
Prevenire e curare i disturbi più comuni con l'alimentazione
Ogni giorno, introduciamo nel nostro organismo alimenti per nutrirci e sostenerci. Ma non tutto il cibo che assumiamo ha lo stesso effetto: ci sono alimenti che possono fare ammalare e altri che possono guarire o prevenire i disturbi più comuni. Il principale intento di questo libro è stimolare la...
Aprite le orecchiette - Pino Africato - Aam Terra nuova ed.
Aprite le orecchiette
Non dico di prendervi una laurea ma almeno la licenza alimentare
Pino Africano nel suo originalissimo e spiritosissimo libro, offre delle "pillole" virtuali, contenenti consigli pratici di buon senso e verità scientifiche spesso scomode o soffocate da luoghi comuni inconsistenti.
I consigli che troverete valevano duemila anni fa, valgono oggi e varranno ancor di piùnel futuro. Non passeranno mai di moda...
Storia del cibo e della povertà in Piemonte attraverso 180 ricette dimenticate della cucina popolar
In passato si poteva morire per mancanza di cibo, anche se era più frequente che, per cibo inadeguato o scarso, ci si ammalasse. Il rachitismo, le malattie polmonari, il cretinismo e soprattutto l'altissima percentuale di mortalità infantile, erano strettamente legate al tipo di alimenti che il popolo riusciva a...
