Non un ritorno al passato ma una riscoperta, riscoprire che il cibo non solo ci nutre ma previene e cura i nostri malanni. Un gruppo di persone che si confronta e condivide le proprie esperienze sul cibo intorno ad una tavola imbandita, ecco come è nato ciboecibo.it. Discutendo di consumi consapevoli, di salubrità delle materie prime, di effetti riscontrati sul nostro fisico e sul nostro umore da ciò di cui ci cibiamo, è nata l'idea di un portale. Ciboecibo.it nasce dall'esigenza di aumentare la consapevolezza che il cibo che introduciamo nel nostro corpo condiziona il nostro stato di salute. Per quanto si dia per scontato un atto così normale come cibarsi, spesso perdiamo di vista il lato terapeutico del cibarsi. L'alimentazione, invece, ha una fondamentale importanza nei confronti della prevenzione: sappiamo che non più del 4% dei tumori è dovuto a ciò che respiriamo (dunque dall'inquinamento atmosferico), ma ben il 30% è dovuto a quello che mangiamo. Ecco perché ciboecibo: un luogo dove è possibile informarsi ma anche dare il proprio contributo con commenti e interventi sul forum. Largo spazio infatti è dato ai visitatori del sito, ritenendo che la circolazione delle idee e la condivisione delle scelte siano fondamentali alla diffusione di un nuovo stile di vita, più consapevole, più rispettoso dell'ambiente e più etico. Ma non è tutto. La redazione di ciboecibo.it, composta da persone che quotidianamente si confrontano con le tematiche dell'alimentazione, sta svolgendo un grande lavoro di selezione dei produttori alimentari. Visitando cascine, caseifici, mulini e campi coltivati, sta infatti conoscendo personalmente le persone che diventeranno fornitori del mercatino di ciboecibo.it Saremo gli occhi, le orecchie e la bocca dei nostri clienti, visitando i luoghi di produzione, ascoltando i racconti dei contadini e assaggiando i loro prodotti selezioneremo gli alimenti che più risponderanno alle nostre esigenze di salubrità, bontà e eticità. Accoglieremo suggerimenti e indicazioni anche dai nostri visitatori creando così una comunità virtuale che agisce concretamente nelle dinamiche dei consumi alimentari della nostra società. Attraverso un'informazione il più possibile aggiornata e libera, con contributi di medici e ricercatori, ciboecibo.it spera di coinvolgere altre persone nel percorso verso un consumo alimentare consapevole, certi che il futuro della nostra società dipenda dalle nostre abitudini, in primis quelle alimentari. http://www.ciboecibo.it http://www.ciboecibo.it/Sani,-buoni-e-etici/Cosa-mangiamo/Il-cavallo-e--servito/ca_2072.html Lo scandalo della presenza di carne di cavallo in alcuni cibi confezionati, non dichiarata, che ha i... Wed, 06 Mar 2013 12:35:12 +0100 http://www.ciboecibo.it/...questo-sito/chi-siamo/la-nostra-filosofia/ca_135.html Cibarsi è prendersi cura di noi stessi La storia insegna Per i nostri progenitori antichi non vi e... Fri, 22 Feb 2013 15:24:22 +0100 http://www.ciboecibo.it/...questo-sito/chi-siamo/Le-persone/ca_1840.html La Redazione: Laura Martinotti: laura.martinotti@ciboecibo.it Il contributo scientifico: Dr. ... Fri, 22 Feb 2013 15:19:42 +0100 http://www.ciboecibo.it/Sani,-buoni-e-etici/La-spesa-consapevole/Come-scegliere-l-uovo-giusto/ca_1845.html Dal  1° gennaio 2012 non sarà più consentito ingabbiare in spazi angusti le galline e allevarle ... Fri, 08 Feb 2013 12:08:41 +0100 http://www.ciboecibo.it/Sani,-buoni-e-etici/Meglio-saperlo---le-insidie-dietro-l-angolo./Il-McWorld/ca_1794.html "Ogni giorno 40 milioni di persone di ogni nazione, razza e religione entrano nei 25.000 ristoranti ... Fri, 08 Feb 2013 12:07:18 +0100 http://www.ciboecibo.it/?info=forum&idf=1741&msg=82 Ciao sono Maura, mi sto informando e sto cercando di seguire i "consigli anticancro" del prof. Berri... Sun, 02 Dec 2012 13:50:26 +0100 http://www.ciboecibo.it/?info=forum&idf=1741&msg=81 Buongiorno Paola,la farina di Manitoba è raffinata. Ecco cose dice Franco Berrino, per molti ... Mon, 26 Nov 2012 15:09:40 +0100 http://www.ciboecibo.it/?info=forum&idf=1741&msg=80 Salve, da un pò di tempo ho sostituito in tutto l'uso della farina 00 con l'integrale. La far... Sun, 25 Nov 2012 17:07:12 +0100 http://www.ciboecibo.it/Sani,-buoni-e-etici/La-spesa-consapevole/La-Spesa-Consapevole-fa-bene-alla-salute/ca_4.html Anche una pratica abituale come la spesa al supermercato può risultare fondamentale per la salute, ... Wed, 31 Oct 2012 10:28:21 +0100 http://www.ciboecibo.it/?info=forum&idf=1741&msg=79 rispetto tutti i pareri sulla questione, ma hai letto la mia risposta qui sopra? Se tu fai parte del... Mon, 08 Oct 2012 01:49:19 +0200 http://www.ciboecibo.it/?info=forum&idf=1741&msg=78 herbalife è un'azienda seria i cui prodotti praticamente riassumono i consigli dei dietologi ... Sun, 07 Oct 2012 01:37:22 +0200 http://www.ciboecibo.it/?info=forum&idf=1741&msg=77 Grazie molte Boskemara per il tuo intervento, sei stata molto precisa e chiara.Speriamo possa essere... Sun, 23 Sep 2012 23:17:45 +0200 http://www.ciboecibo.it/?info=forum&idf=1741&msg=76 Salve, mio marito è cuoco e lui ha sempre usato quello di palma raffinato. Naturalmente lo us... Sat, 22 Sep 2012 09:58:50 +0200 http://www.ciboecibo.it/?info=forum&idf=1741&msg=75 Ciao, io l'ho provato per perdere peso ed è stato un disastro. Mi sono bloccata l'intestino, ... Sat, 22 Sep 2012 09:21:40 +0200 http://www.ciboecibo.it/Sani,-buoni-e-etici/E--ora-di-agire/Acqua-in-piazza:-buona,-economica,-ecologica-e-socializzante!/ca_1910.html Gli articoli di approfondimento sugli erogatori che spuntano come funghi nelle nostre piazze non si ... Thu, 20 Sep 2012 23:42:46 +0200 http://www.ciboecibo.it/Non-solo-cibo,-ma-comunque-etico./Abitudini/Preziosi-consigli-(non-scientifici)-su-come-smettere-di-fumare/ca_1915.html Ingredienti: una buona dose di forza di volontà un po' di astuzia per raggirare la dipendenza ... Fri, 14 Sep 2012 18:28:13 +0200 http://www.ciboecibo.it/Sani,-buoni-e-etici/La-spesa-consapevole/Boicottiamo-una-multinazionale:-la-mafia./ca_1912.html Su Repubblica.it del 23 luglio si può trovare un articolo/denuncia di Roberto Saviano dal titolo "D... Mon, 10 Sep 2012 17:43:02 +0200 http://www.ciboecibo.it/?info=forum&idf=1741&msg=74 Salve. Vecchi ricordi di una trasmissione televisiva su salute e nutrizione mi portano a f... Sun, 02 Sep 2012 21:08:50 +0200 http://www.ciboecibo.it/Sani,-buoni-e-etici/E--ora-di-agire/Parmigiano-dal-terremoto/ca_1911.html Il sisma del 20 e 29 maggio ha messo in gravi difficoltà le aziende produttrici di Parmigiano. Si c... Wed, 18 Jul 2012 12:27:45 +0200 http://www.ciboecibo.it/Sani,-buoni-e-etici/E--ora-di-agire/Hamburger-crudele-di-pollo/ca_1865.html Non vogliamo fare del "terrorismo mediatico", neppure indurre tutti i nostri lettori a diventare veg... Tue, 17 Jul 2012 23:41:08 +0200