Dado di carne
Ingredienti
Preparazione
400 gr. carne trita scelta
250 gr. verdure miste
(sedano, carota, cipolla, aglio, salvia,
rosmarino e 1 pomodoro)
200 gr. sale grosso
3 cucchiai di vino rosso
1 foglia di alloro
1 chiodo di garofano a piacerePreparazione
Inserite nel boccale le verdure: 10 sec. vel.4.
Aggiungete sale, carne, vino, alloro e chiodo di garofano: 30 min. 100° vel.2.
Terminata la cottura omogeneizzate: 1 min. portando lentamente a vel. Turbo.
Versate il dado in vasetti, chiudeteli bene e conservateli in frigorifero