La cottura della pasta

Procedimento

Fino a un quantitativo di 200 gr. di pasta sarà sufficiente portare ad ebollizione 700 gr. di acqua con aggiunta di sale.

Quando l'acqua bolle fermate l'apparecchio, pesate la pasta, impostate la cottura: 100° vel.1 per il tempo indicato sulla confezione della pasta.

Poete cuocere fino a 500 gr. di spaghetti o di pasta di formato medio portando ad ebollizione 1 litro e ½ di acqua.

Si potrà scolare la pasta utilizzando il cestello o il varoma