Sugo agli champignons
Ingredienti
Preparazione
350 gr. champignons
1 spicchio di aglio
50 gr. olio di oliva
50 gr. burro
100 gr. panna
½ mis. di brandy
50 gr. parmigiano grattugiato
sale e pepe q.b.Preparazione
Inserire nel boccale aglio, olio e 25 gr. di burro:
3 min 100° vel.1.
Posizionare la farfalla e aggiungere i funghi tagliati a fettine, brandy, sale e pepe:
15 min 100° vel. 1, togliendo il misurino.
Versare sulla pasta bollente i funghi, aggiungere il rimanente burro, la panna e il parmigiano.