Sugo all'ortolana

Ingredienti per 6 persone

400 gr. spinaci mondati

3 porri (40 gr.)

1 cipollina

100 gr. burro

50 gr. olio di oliva

parmigiano a piacere

sale e pepe q.b.

Preparazione

Tritare grossolanamente gli spinaci in due volte: 20 sec. vel. 4 spatolando e mettere da parte.

Tritare i porri: 5 sec. vel. 4 e mettere da parte

Inserire cipolla, olio e burro: 3 min 100° vel. 4

Unire porri, spinaci sale e pepe: 15 min 100° vel. 2