Sugo alla provenzale

Ingredienti

600 gr. pomodori pelati

30 gr. funghi secchi

100 gr. olive nere

½ cipolla

80 gr. olio di oliva

50 gr. parmigiano grattugiato

sale e pepe q.b.

Preparazione

Mettere i funghi a bagno in acqua tiepida.

Inserire nel boccale cipolla e olio: 5 sec. vel. 3 e soffriggere: 3 min. 100° vel.4.

Aggiungere i funghi strizzati: 3 min 100° vel.1.

Versare ½ mis. di acqua di ammollo dei funghi, pomodori pelati, sale  e pepe: 10 min. 100° vel.1.

Alla fine unire le olive