Sugo alla puttanesca

campo senza carne
Ingredienti

400 gr. pomodori maturi o pelati

2 filetti di acciughe

10 olive nere snocciolate

5 olive verdi snocciolate

1 cucchiaio di capperi

1 spicchio di aglio

1 pezzetto di peperoncino

1 pizzico di origano

40 gr. olio di oliva

40 gr. parmigiano  

Preparazione

Inserire nel boccale olio, aglio e peperoncino: 3 min. 100° vel.3.

 

Aggiungere pomodori, capperi, acciughe e origano: 10 min. 100° vel.1.

 

Unire le olive: 5 sec. vel. 3 e  aggiustare di sale