Sugo alle cozze

Ingredienti

500 gr. cozze fresche pulite

500 gr. polpa di pomodoro

½ cipollina

1 spicchio di aglio

40 gr. olio di oliva

peperoncino a piacere

sale e pepe q.b.

prezzemolo tritato a piacere

Preparazione

Inserire nel boccale olio, aglio, cipolla e peperoncino:

3 min. 100° vel.4.

Aggiungere pomodori, sale e pepe: 10 min. 100° vel. 1.

Unire le cozze: 5 min. 100° vel. 1.

Condire gli spahetti e servirli a piacere con prezzemolo tritato.

 

NOTE: Se si preferisce un sugo più denso, portare a temperatura varoma gli ultimi minuti di cottura.