Sugo alle vongole

Campo senza carne
Ingredienti

400 gr. pomodorini lavati e privati dei semi o

una scatola di pelati

250 gr. vongole fresche sgusciate o surgelate

50 gr. olio di oliva

1 spicchio di aglio

50 gr. prezzemolo mondato

un pizzico di peperoncino

sale q.b. 

Preparazione

Inserire nel boccale dal foro del coperchio, con lame in movimento vel. 6, il prezzemolo e metterlo da parte.

Introdurre olio e aglio: 3 min 100° vel.4

Unire le vongole: 1 min. 100° vel.1.

Aggiungere i pomodori, sale e peperoncino:

10 min. 100° vel.1.

A fine cottura aggiungere il prezzemolo. Condire gli spaghetti e lasciarli insaporire per 2-3 min. prima di servire.

NOTE: Se il sugo risulta un po' liquido continuare la cottura per ancora 4 min. temp. Varoma vel.1 senza misurino.