Sugo pomodoro e basilico

campo vegetariana
Ingredienti

800 gr. polpa di pomodoro

o pomodori freschi

1 spicchio aglio

60 gr. olio di oliva

basilico

parmigiano grattugiato a piacere

sale q.b.

Preparazione

Inserire nel boccale aglio e olio: 3 min 100° vel.4.

Unire pomodoro e sale: 15 min. 100° vel.1

Qualche minuto prima del termine della cottura, aggiungere il basilico.

Condire le fettuccine, guarnirle con qualche foglia di basilico e servirle con abbondante parmigiano.

Si puo' sostituire l'aglio con la cipolla, aggiungere il peperoncino e sostituire il parmigiano con ricotta salata.