La redazione di ciboecibo.it, composta da persone che quotidianamente si confrontano con le tematiche dell'alimentazione, sta svolgendo un grande lavoro di selezione dei produttori alimentari.
Visitando cascine, caseifici, mulini e campi coltivati, sta infatti conoscendo le donne e gli uomini che producono ciò che mettiamo in tavola.
Saremo gli occhi, le orecchie e la bocca di chi visita il nostro sito, nei luoghi di produzione, ascoltando i racconti dei contadini e assaggiando i loro prodotti selezioneremo gli alimenti che più risponderanno alle nostre esigenze di salubrità, bontà e eticità.
Accoglieremo i vostri suggerimenti e le vostre indicazioni creando così una comunità virtuale che agisce concretamente nelle dinamiche dei consumi alimentari della nostra società.