"Un Ginseng, per favore" (ma cosa ci servono?)

Ogni momento è quello giusto per una pausa caffè. Ma troppa caffeina non fa bene e quindi, visto che è pure di moda, ordiniamo un ginseng. Il ginseng (la radice) fa bene, è tonificante, rigenerante. Insomma, un toccasana al posto del vituperato caffè.Ma....Qualche tempo fa la redazione di ciboecibo.it si

8 maggio 2014, 17:58

Omega-3: meglio non rimanere senza.

L'errore, in cui si incorre più frequentemente alimentandosi, è un'assunzione eccessiva di Omega-6 e carente di Omega-3. Stili di vita scorretti e alimentazione sbagliata, sono le cause di disturbi da stress, circolatori e soprattutto di malesseri derivati da articolazioni doloranti, sistema nervoso provato e altri problemi a cui è,

2 febbraio 2015, 10:18

Salmone: se lo conosci, LO EVITI.

Ricco di Omega3, povero di calorie, ricco di grassi polinsaturi, vitamine e sali minerali. Insomma, il salmone sembrerebbe un toccasana per le diete ipocaloriche, per chi soffre di colesterolo alto, per combattere l'osteoporosi e il cattivo umore. Eppure, come spesso accade, dietro a questa demagogia del cibo, si nascondono

16 aprile 2014, 10:05

Piumini e piumoni: acquisto naturale?

Vogliamo credere che la consapevolezza assolva. Assolva i consumatori che, sino ad un momento prima di prendere coscienza (e conoscenza) di alcune informazioni, si sono resi complici di pratiche così traumatizzanti e cruente che annienterebbero l'etica del più convinto ecologista. Essere consumatori è una responsabilità talmente grande nei confronti del mondo

29 ottobre 2014, 12:28

Fette Biscottate, ma sono proprio sane?

La fetta biscottata è un alimento consumato quotidianamente da moltissime famiglie italiane. Consigliata nelle diete ipocaloriche (soprattutto per la praticità del calcolo delle calorie per porzione), inserita nel menù della colazione di adulti e bambini, largamente pubblicizzata, la fetta biscottata risulta quindi essere un alimento il cui acquisto va

20 maggio 2014, 11:06

Come scegliere una buona anguria

Dissetante, rinfrescante e con discrete proprietà benefiche, l'anguria è un ottimo idratante del nostro corpo durante la stagione più calda. Da maggio a settembre è quindi il periodo giusto per acquistare questo salutare frutto, di cui l'Italia è grande produttrice.Poche ma interessanti indicazioni su come scegliere una buona anguria:Osserviamo la

16 maggio 2014, 14:00

Cibo d'annata.

Un medico americano ha fatto un esperimento: ha acquistato del cibo in un fast food e lo ha "dimenticato" per qualche anno sulla scrivania del suo studio. Alla domanda sul perchè avesse fatto questo, ha dichiarato "per mostrare alla gente quello che sta mettendo nei loro corpi". Questi che

12 maggio 2014, 18:06

Sembra, ma non è, quindi leggiamo l'etichetta

Se non bastasse l'infinita varietà di alimenti che troviamo nei supermercati, a confonderci le idee ci si mette anche il loro nome. Infatti potrebbe succedere che acquistando una mozzarella in realtà si acquisti un alimento prodotto con dei sottoprodotti del latte (caseinati, ottenuti mediante vari processi di lavorazione della

8 maggio 2014, 15:35

Stesso produttore, prezzo minore.

Lo sosteniamo da tempo, meglio preferire l'acquisto di prossimità e le piccole realtà commerciali e produttive invece di omologarci in un ipermercato. Ma tant'è, il grande centro commerciale è comodo, trovi tutto quello che ti serve (purtroppo anche ciò che non ti serve) e in un colpo solo fai

16 aprile 2014, 17:11

Pulire in modo sostenibile, per l'ambiente e per le nostre tasche.

 Apriamo il nostro armadio nel quale riponiamo i detersivi per il bucato e la pulizia della casa. Nonostante la nostra formazione "ecologica", scopriamo di avre almeno una decina di prodotti diversi (magari vecchi e inutilizzati): il detergente per i pavimenti, quello per i vetri, il gel per il bagno,

16 aprile 2014, 10:05

la nostra filosofia

Cibarsi è prendersi cura di noi stessiLa storia insegnaPer i nostri progenitori antichi non vi era differenza tra cibo buono e cibo sano. La perdita della salute dipendeva in pratica dalla scarsa o pessima qualità degli alimenti. Ma con il passare dei secoli e con il raffinarsi della stirpe

29 novembre 2013, 13:13

Vini senza solfiti aggiunti, impossibile?

A cosa servono i solfitiL'enologia corrente ritiene indispensabile l'impiego dell'anidride solforosa perchè consente di mantenere sotto controllo lo stato microbico e ossidativo del mosto-vino con relativa facilità e contenendo al minimo le spese. L'impiego dei fumi di anidride solforosa, prodotto dalla combustione di zolfo per risanare i tini è

29 novembre 2013, 13:13

Grana Padano o Parmigiano Reggiano?

Una piccola guida per poter scegliere consapevolmente quale acquistare tra questi due ottimi formaggi stagionati, con un occhio anche all'etica dell'acquisto. Per prima cosa le differenze salienti: Parmigiano reggianoGrana PadanoLavorazioni giornaliereIl Parmigiano si fa soltanto una volta al giorno, con il latte munto la sera prima parzialmente scremato in apposite

18 aprile 2014, 11:02