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Meglio saperlo - le insidie dietro l'angolo.
"Un Ginseng, per favore" (ma cosa ci servono?)




Ogni momento è quello giusto per una pausa caffè. Ma troppa caffeina non fa bene e quindi, visto che è pure di moda, ordiniamo un ginseng. 
Il ginseng (la radice) fa bene, è tonificante, rigenerante. Insomma, un toccasana al posto del vituperato caffè.

Ma....

Qualche tempo fa la redazione di ciboecibo.it si è divertita a fare un indovinello ai propri utenti: indovinare, partendo dagli ingredienti, quale fosse l'alimento segreto.

L'alimento da indovinare era proprio la bevanda al ginseng e questi gli ingredienti (tratti da una confezione di bevanda al ginseng servito al bar):

ZUCCHERO
PANNA VEGETALE (SCIROPPO DI GLUCOSIO, OLIO VEGETALE PARZIALMENTE IDROGENATO /contiene olio di cocco e olio di palma)
CASEINATO DI SODIO (proteine del latte)
FOSFATO DIPOTASSICO
MONO-E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI
COLORANTE NATURALE (BETA CAROTENE)
CAFFè SOLUBILE 10%
FOSFATO TRICALCICO
AROMI
ESTRATTO DI PANAX GINSENG 0.03%

Non è il caso di proseguire nei commenti, chiuderemo qui l'articolo con la solita raccomandazione: LEGGERE L'ETICHETTA prima di acquistare e, soprattutto, non seguire le mode alimentari - salutiste che spesso sono imposte da un buon marketing piuttosto che dal buon senso.

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La Redazione 8 maggio 2014, 17:47
Questi gli ingredienti, invece, del Nescafè Ginseng: Latte scremato in polvere 29,5%, zucchero, sciroppo di glucosio, caffè istantaneo 14,2%, lattosio, proteine del latte, maltodestrina, aromi, olio vegetale, stabilizzante E339, estratto di ginseng 0,58%. La percentuale di ginseng è superiore, ma gli ingredienti sono troppi e troppo chimici, a nostro parere, per poter parlare di una bevanda da consumarsi con la frequenza di un caffè senza controindicazioni: - non è specificato quale tipo di olio vegetale viene utilizzato
- lo stabilizzante E339 sono sali di sodio dell'acido fosforico (utilizzato perchè non si formino i grumi)
- la maltodestrina è un addensante (carboidrato)
- l'indicazione aromi (che sono artificiali sennò vi sarebbe l'indicazione "naturali") non ci dà indizi su che tipo di aroma sia stato aggiunto.

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