---

---

Il Salone Internazionale del Libro  - Torino Lingotto Fiere 13 - 17 maggio 2010

L'edizione di quest'anno, che ha per titolo "La memoria, svelata" è ricca di appuntamenti che hanno a che fare con il cibo e le pratiche di consumo consapevole. Ve le proponiamo qui di seguito


giovedì 13.05.2010
10.30 h La memoria del gusto Incontro con i sapori d'altri tempi e Maria Luisa Alberico - Proposte degli espositori Piazzetta Parole di Piemonte Degustazione
12.00 h Le fonti del gusto Presentazione de La Bibliotheca Gastronomica - Proposte degli espositori Spazio Autori B Presentazione libro
12.00 h Scienziati verdi Il mio orto, laboratorio per scienziati che amano vedere il mondo verde! - Bookstock Village Laboratorio Scienza Laboratorio
13.30 h In cucina con Giulio Coniglio Incontro con Febe Sillani - Proposte degli espositori Laboratorio Illustrazione Laboratorio
14.00 h Storie di sviluppo sostenibile: da Terra Madre a Impatto Zero Incontro con Carlo Petrini - Bookstock Village Arena Bookstock Conferenza
15.30 h Cotto e mangiato Incontro con Benedetta Parodi - Grandi ospiti Sala Gialla Presentazione libro
16.00 h Lingua Madre incontra Terra Madre Incontro con Carlo Petrini - Lingua Madre Arena Piemonte Presentazione progetto
17.00 h Sushi. Gusto e benessere Presentazione del libro e assaggi di sushi - Proposte degli espositori Piazza Italia Presentazione libro
17.00 h Torino capitale del cioccolato? - Tentazione e meditazione Tentazione e Meditazione Conferenza
19.00 h Aperitivo con prodotti tipici di Bra, salsiccia e formaggio accompagnati da vini del Roero - Proposte degli espositori Piemonte Paesaggio Umano Degustazione
20.00 h Atmosfere e sapori arpiniani - Proposte degli espositori Piemonte Paesaggio Umano Degustazione

venerdì 14.05.2010
11.00 h Cibo e scienza: associazioni e dissociazioni - Proposte degli espositori Il futuro è il giorno dopo Conferenza
12.30 h I libri da gustare - Proposte degli espositori Spazio Rai Presentazione libro
14.00 h Scienziati verdi in India Conosciamo Vandana Shiva, la grande scienziata impegnata nella difesa della biodiversità del suo Paese - Bookstock Village Laboratorio Scienza Labora
16.00 h Affinità golose Davide Scabin e la sua brigata: il cioccolato al Combal.Zero - Tentazione e meditazione Tentazione e Meditazione Incontro con autore
18.00 h Il pane di ieri Enzo Bianchi in dialogo con Rolando Picchioni - Bookstock Village Arena Bookstock Dialogo
19.00 h Editori, autori, libri di Sardegna. Le industrie agrarie della storia millenaria di Sardegna: i latticini, l'olio d'oliva, i vini Presentazione del libro di Antonio Vodret, Edes Editrice - Proposte degli espositori Piazza Italia Presentazione libro
19.00 h Aperitivo della cantina di Vinchio – Vaglio Serra - Proposte degli espositori Piemonte Paesaggio Umano Degustazione

sabato 15.05.2010
10.30 h La Terra: dal campo alla tavola (Diretta Radio1) - Proposte degli espositori Spazio Rai Trasmissione in diretta
12.00 h Memorie ed emozioni Torcetti e antichi menu, con Giuseppe Mautino e Domenico Musci - Tentazione e meditazione Tentazione e Meditazione Conf
12.00 h Tutela ambientale e risorse. Quale energia per il futuro? Presentazione del libro di Aldo Bonasera - Proposte degli espositori Spazio Autori B Presentazione libro
12.30 h Piemonte, vini e parole d'eccellenza. Anteprima 2010 - Proposte degli espositori Terrazza della Memoria Presentazione progetto
13.00 h Mangiarsi la lingua Incontro con Gian Luigi Beccaria In occasione della pubblicazione di Misticanze e Il mare in un imbuto. Dove va la lingua italiana - Grandi ospiti Sala Rossa Presentazione libro
16.00 h Affinità golose Storie di dolci dalla guida Identità Golose, con Paolo Marchi e Luisa Acciarri - Tentazione e meditazione Tentazione e Meditazione Incontro con autore
21.00 h Wine Caffè Letterario. Gli eventi del Territorio Presentazione delle attività della Comunità delle colline tra Langa e Monferrato - Proposte degli espositori Piemonte Paesaggio Umano Presentazione progetto

domenica 16.05.2010
13.00 h Eataly – Un altro sguardo Ai bambini anche il cibo sorride - Proposte degli espositori Piemonte Paesaggio Umano Conferenza
13.00 h La cucina di Amélie Incontro con Amélie e Juliette Nothomb - Tentazione e meditazione Tentazione e Meditazione Incontro con autore
13.00 h Avvelenati Presentazione del libro di Manuela Iatì e Giuseppe Baldessarro - Proposte degli espositori Spazio Autori B Presentazione libro
14.00 h I sapori della memoria: cibo e luoghi nell'opera di Gina Lagorio Incontro con Cetta Berardo - Proposte degli espositori Piemonte Paesaggio Umano Incontro con autore
15.30 h La verità su ciò che mangiamo: pregiudizi, interessi, miti e paure Incontro con Dario Bressanini - Proposte degli espositori Spazio Book Incontro con autore
17.00 h L'acqua è una merce. Il grande affare della privatizzazione delle risorse idriche in Italia Presentazione del libro di Luca Martinelli - L'incubatore Incubatore Presentazione libro
17.30 h La verità sul vino. Come, quando, perché il vino fa bene - Proposte degli espositori Terrazza della Memoria Presentazione progetto
18.00 h Affinità golose Caterina e Giorgio Calabrese: Cioccolato? Salute! - Tentazione e meditazione Tentazione e Meditazione Incontro con autore
19.30 h Il nostro vino quotidiano Presentazione del volume illustrato da Antonio Guarene, SpettAttore Libri - Proposte degli espositori Sala Arancio Presentazione libro
16.00 h Affinità golose Michele Buri e Milena Boccadoro, lui ristoratore, lei giornalista: dolcezze a tavola e in tv - Tentazione e meditazione Tentazione e Meditazione Incontro con autore