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risposta A proposito della Mooncup
Anonimo
15 gennaio, 22:00
Grana Padano o Parmigiano Reggiano?
Anonimo
18 dicembre 2011, 12:37
vino senza solfiti
serenella
19 novembre 2011, 16:01
La dieta anticancro del Prof. Veronesi
Anonimo
3 novembre 2011, 15:21
grazie Anna, molto gentile .-)Latte crudo, facciamo chiarezza?
Anonimo
17 ottobre 2011, 21:26
Vini senza solfiti aggiunti, impossibile?
Anonimo
27 settembre 2011, 13:32
Grana Padano o Parmigiano Reggiano?
Anonimo
27 settembre 2011, 06:42
La dieta anticancro del Prof. Veronesi
Anonimo
18 settembre 2011, 22:24
vino senza solfiti
Anche io! Non mi piace ingurgitare anti-muffa e pefreshmamy
16 settembre 2011, 22:42
La Spesa Consapevole fa bene alla salute
Anonimo
5 agosto 2011, 18:59
Vegetariani: attenzione al formaggio stagionato
Anonimo
7 luglio 2011, 06:43
Latte crudo, facciamo chiarezza?
Anonimo
10 giugno 2011, 18:55
La Mooncup salverà il mondo!
Anonimo
25 maggio 2011, 12:17
A proposito della Mooncup...
Anonimo
13 aprile 2011, 21:21
Ortaggi, meglio surgelati? Storia di una mezza notizia.
Anonimo
4 aprile 2011, 13:21
Vegetariani: attenzione al formaggio stagionato
Anonimo
26 marzo 2011, 23:13
Vegetariani: attenzione al formaggio stagionato
La Redazione
13 marzo 2011, 11:54
Vegetariani: attenzione al formaggio stagionato
Anonimo
11 marzo 2011, 00:57
Vegetariani: attenzione al formaggio stagionato
Anonimo
11 marzo 2011, 00:57
Vegetariani: attenzione al formaggio stagionato
Anonimo
11 marzo 2011, 00:28
La dieta anticancro del Prof. Veronesi
Anonimo
9 marzo 2011, 15:52
oggetto consumi responsabili
Anonimo
8 marzo 2011, 17:34
News
La Spesa Consapevole fa bene alla salute
Anche una pratica abituale come la spesa al supermercato può risultare fondamentale per la salute, infatti non vi è luogo più pericoloso ma nel contempo più salutare dell'ipermercato vicino a casa. La questione è non farsi trovare sprovveduti e capire ciò che si sta acquistando. Facendo la nostra spesa9 luglio 2010, 10:10
Vivere senza la carta da cucina, si può!
Utilizziamo la bicicletta per non inquinare e sprecare risorse, acquistiamo prodotti di prossimità al mercatino del km0, utilizziamo detersivi biodegradabili e beviamo acqua del rubinetto. Ma non ci accorgiamo che vi sono degli usi quotidiani di oggetti non sostenibili ai quali non pensiamo. E' talmente radicato il loro uso17 febbraio 2011, 23:44
Ortaggi, meglio surgelati? Storia di una mezza notizia.
Molta sorpresa ha suscitato la notizia, riportata dai maggiori quotidiani britannici e rimbalzata qui in Italia, che gli ortaggi surgelati sarebbero più nutrienti di quelli freschi.
Secondo una ricerca dell'Istitute of Food Research di Norwich, in Gran Bretagna, gli ortaggi freschi perdono molte sostanze nutritive: dopo 16 giorni dal momento6 aprile 2010, 09:56
"Oggi l'economia è fatta per costringere tanta gente a lavorare a ritmi spaventosi per produrre delle cose perlopiù inutili, che altri lavorano a ritmi spaventosi, per poter comprare, perché questo è ciò che da soldi alle società multinazionali, alle grandi aziende, ma non dà felicità alla gente"23 giugno 2010, 11:01
Le ciliegie sono il frutto di un albero della famiglia delle Rosacee, la stessa delle rose. Esistono due specie di alberi, il Prunus avium, o ciliegio dolce, e il Prunus cerasus, o ciliegio acido. Sono alberi che possono arrivare fino a 20 metri di altezza che in primavera si9 agosto 2010, 10:34
Il mirtillo appartiene alla Famiglia delle Ericaceae, genere Vaccinium, comprendente circa 130 specie. Quelle che hanno un maggiore interesse agroalimentare sono:
- Vaccinium myrtillus o Mirtillo nero: cresce spontaneamente in Europa: alto 20-40 cm, con fusti angolosi e ramosi; ha foglie ovali e frutti bluastri con19 luglio 2010, 10:55
Il volume d'affari del tonno in scatola si aggira intorno ai 19.3 miliardi di euro all'anno a livello mondiale ma che cosa si nasconde nelle scatolette?
A questo quesito Greenpeace ha risposto con un'indagine sulla sostenibilità delle scatolette di tonno vendute in Italia, contattando 14 aziende che insieme coprono più8 marzo 2010, 17:13
Se non bastasse l'infinita varietà di alimenti che troviamo nei supermercati, a confonderci le idee ci si mette anche il loro nome. Infatti potrebbe succedere che acquistando una mozzarella in realtà si acquisti un alimento prodotto con dei sottoprodotti del latte (caseinati, ottenuti mediante vari processi di lavorazione della20 novembre 2009, 14:52
Vini senza solfiti aggiunti, impossibile?
A cosa servono i solfiti
L'enologia corrente ritiene indispensabile l'impiego dell'anidride solforosa perchè consente di mantenere sotto controllo lo stato microbico e ossidativo del mosto-vino con relativa facilità e contenendo al minimo le spese. L'impiego dei fumi di anidride solforosa, prodotto dalla combustione di zolfo per risanare i tini è7 luglio 2010, 10:20
In borraccia! L'acqua poRtabile
L'idea parte da Milano ma è facilmente esportabile in tutta Italia: sostituire le bottigliette di plastica, che spesso ci portiamo in borsa per dissetarci durante la calura estiva, con una borraccia.
In questo modo viene incentivato l'uso dell'acqua pubblica (fontanelle comunali, ad esempio) e non si producono rifiuti in plastica.
Un25 ottobre 2010, 15:30
Dal 1° gennaio 2012 non sarà più consentito ingabbiare in spazi angusti le galline e allevarle quindi in batterie, stivate in capannoni con luce e aria forzata per aumentarne la produzione.
Fin da ora però possiamo già acquistare uova biologiche di galline allevate a terra scegliendo quelle uove il22 aprile 2010, 07:43
Biologico sotto inchiesta, una riflessione
Negli ultimi tempi ci è capitato di leggere alcuni articoli che demonizzano il biologico. In particolare, leggendo l'articolo di Dario Bressanini comparso su Repubblica on-line nella sezione Scienza in Cucina, Bio, nutre di più? ci sono sorte alcune riflessioni.
L'articolo riporta un capitolo del libro Pane e Bugie scritto dallo29 giugno 2010, 10:50
La mozzarella blu, che ci tocca vedere?
Mozzarella (dal termine “mozzare”, operazione di formatura praticata tradizionalmente a mano, con l'indice e il pollice, nella fase finale della lavorazione) evoca suggestioni tutte italiane. La pizza, la mozzarella di bufala, la mozzarella in carrozza, tutte ricette della tradizione gastronomica italiana.
Eppure oggi la mozzarella viene prodotta un po' in21 giugno 2010, 14:41
Vegetariani: attenzione al formaggio stagionato
Il formaggio compare spesso nella dieta dei vegetariani. Non tutti sanno però che vi è un ingrediente, il caglio, che è di origine animale.
Fatta eccezione dei formaggi freschi (formaggi in fiocchi ad esempio) dove il latte è principalmente coagulato dall'acido lattico, la caseificazione è basata sulla formazione della cagliata8 giugno 2010, 17:53
Grana Padano o Parmigiano Reggiano?
Una piccola guida per poter scegliere consapevolmente quale acquistare tra questi due ottimi formaggi stagionati, con un occhio anche all'etica dell'acquisto.
Per prima cosa le differenze salienti:
26 marzo 2010, 16:24
La Mooncup è una coppetta mestruale in silicone anallergico che raccoglie il flusso invece di assorbirlo. Si inserisce in vagina e si posiziona ad un livello più basso rispetto ai tradizionali tamponi. Può essere riutilizzata più volte e durare fino a 10 anni.
La scelta di utilizzare la Mooncup non17 febbraio 2011, 23:31
Pane bianco: se lo conosci lo eviti!
Appetitoso, bianco e morbido, questo è il pane che quotidianamente mangiamo. In realtà si tratta di un insieme di carboidrati raffinati che stimolando la produzione smodata di insulina causano sbalzi nei valori glicemici del sangue. In questo modo si ha ancora la sensazione di fame e si sballa il25 febbraio 2010, 14:43
Non vogliamo fare del "terrorismo mediatico", neppure indurre tutti i nostri lettori a diventare vegetariani. Vi sono però alcune cose di fronte alle quali non è possibile rimanere indifferenti. Una di queste è questo video, di cui consigliamo la visione a chi ha stomaco forte, nel quale viene ripreso26 maggio 2010, 10:14
L' olio di palma fa male agli oranghi
Compare spessissimo tra gli ingredienti principali di molti prodotti alimentari industriali, eppure nessuno ci fa più caso. L'olio di palma è uno dei grassi vegetali più utilizzati: basso costo, facilità d'uso. L'olio di palma copre circa il 21% del mercato mondiale di olio edibile, è l'olio vegetale più7 aprile 2010, 08:46
Facciamo il pane con la pasta madre
Quando il pane non era ancora un prodotto industriale e reperibile quindi facilmente, lo si faceva in casa. Si usava farlo con la pasta madre, il lievito naturale, di cui vi daremo la ricetta. La particolarità di fare il pane con la pasta madre non è però il pane10 maggio 2010, 11:47
Il Kamut si scrive maiuscolo. Il grano invece minuscolo. Questo è il primo indizio di un mistero che va svelato.
Il Kamut non è una varietà di grano i cui semi sono stati recentemente trovati in una piramide egizia. No. Il Kamut è un marchio commerciale. Avete letto bene,28 febbraio 2010, 12:03
Latte crudo, facciamo chiarezza?
Iniziamo con il distinguere:
LATTE FRESCO: è il latte pastorizzato, venduto nelle confezioni che si acquistano normalmente al bar o al supermercato. Viene trattato a temperature relativamente basse per un tempo piuttosto breve, sufficiente per uccidere i germi patogeni senza rovinare prodotto, che resta fresco.
LATTE A LUNGA CONSERVAZIONE: viene12 aprile 2010, 11:05
Doggie Bag - Evviva gli avanzi!
Di nome ma non di fatto
Doggie bag (letteralmente sacchetto per il cane) più che un oggetto è una buona pratica contro gli sprechi. Consiste nel portarsi a casa gli avanzi del pasto al ristorante che, a dispetto del nome, raramente finiscono nella ciotola del cane.
Imbarazzante? No, etico.
Pratica che18 ottobre 2009, 14:39
Mangiare bene, cucinare in modo sano senza stare ore ai fornelli e spendere il giusto prezzo: tre esigenze apparentemente inconciliabili, ma che con un pò di astuzia e attenzione tutti possiamo soddisfare.
Con un linguaggio agile e comprensibile, e l'aiuto di numerose tabelle e esempi, le autrici illustrano le virtù21 febbraio 2011, 17:43
Non solo cibo, ma comunque etico.
Ammorbidiamo con l'aceto bianco
Ammorbidire la biancheria in lavatrice ed evitare incrostazioni di calcare efficacemente utilizzando l'aceto bianco: con soli 100 ml di aceto bianco nella vaschetta dell'ammorbidente (senza aggiungere nessun altro prodotto chimico, a scapito della sua efficacia) si ottiene una biancheria soffice e si preserva la lavatrice dalle incrostazioni calcaree.
L'odore pungente dell'aceto17 febbraio 2011, 23:59
